Nata nel 1954 dall'unione di grandi albergatori e chef, oggi Relais & Châteaux costituisce un punto di riferimento unico nel panorama alberghiero e della ristorazione di qualità.
Relais & Chateaux è un'Associazione di 600 dimore d'eccezione, alberghi e ville di proprietà indipendenti, i loro maître de maison e Chef riuniti in una grande famiglia. Insieme, queste personalità uniche aprono nuovi orizzonti nel campo dell'ospitalità a cinque stelle, invitando gli ospiti a vivere esperienze uniche e personalizzate in tutti e 5 i continenti, per assaporare la loro concezione unica dell'Art de Vivre e per collezionare ricordi memorabili.
Questo è il nostro marchio distintivo, la nostra firma: "Ovunque nel mondo, unico al mondo".
Nel 2014, sottoscrivendo il manifesto e i 20 impegni concreti che contiene, Relais & Châteaux ha gettato le basi di un percorso condiviso che mira a creare "Un mondo migliore attraverso la cucina e l'ospitalità". Un grande progetto con cui l'associazione intende elevare l'Art de Vivre in tutte le sue declinazioni al rango di decima arte.
«L'albergatore, il ristoratore, devono lasciar parlare il cuore», raccomandava Marcel Tilloy.
Oggi, a distanza di 70 anni, è ancora così.
