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Capodanno in Villa 31 Dicembre 2011

Venite a celebrare l’Anno Nuovo in una magnifica dimora immersa nel cuore dei vigneti!

Celebreremo con un sontuoso Cenone di Capodanno, balleremo e sogneremo il Nuovo Anno 2012 che sta per iniziare ammirando i fuochi d’artificio.

CORDEVIGO Vi trasmetterà la sua energia proveniente dal cuore di questa terra..

Menù

Amuse Bouche
Ostrica Belon con salsa al cetriolo e yogurt

Antipasto
Parmigiana di melanzana scomposta e crudo di gamberi rossi marinati al sale Himalaya
Wafer di branzino e mousse di caprino al lime, scampo gratin e insalatina di cipollotti

Primo
Mantecato di Vialone Nano all'astice di zucca, con cuore al nero di seppia

Secondo
Cube roll di ricciola, scarola soutè, zabaione d'uovo e colatura d'alici

Predessert
Tart tatin alle mele e fois gras con caramello al Cordevigo Rosso

Dessert
Variazione di cioccolato con crema di marroni e rhum

...

Champagne e Selezione di dolci della tradizione
Assiette di Cotechino e lenticchie di Castelluccio



*E' richiesta la prenotazione

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